Sexta-feira

O tema central da palestra será Rastreabilidade e Responsabilidade na produção de Alimento Seguro, com três palestrantes. O diretor comercial da Paripassu (Sistema de Rastreamento em frutas, verduras e hortaliças), Giampaolo Buso, o responsável pelo planejamento e controle da execução do Programa Alimento sem Risco pelo Ministério Público Estadual, Nelson Lorenz, e o agente fiscal do Crea (Inspetoria Regional Videira/Caçador), Alan Edgar Claudino.